肌醇 Inositol 87-89-8
中文名稱：肌醇CAS號：87-89-8中文別名：肌糖; 環己六醇; 纖維醇（肌糖）英文名稱：Inositol
中文名稱：肌醇
CAS號：87-89-8
中文別名：肌糖; 環己六醇; 纖維醇(肌糖)
英文名稱：Inositol
英文別名：Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane; myo-inositol plant cell culture tested; myo-Inositol, FCC Grade i-Inositol, FCC Grade; meso-inositol; p-Iodo Phenol; Myo-Inositol; Inosit; Inositol NF12
EINEC:201-781-2
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
肌醇廣泛分布在動物和植物體內，是動物、微生物的生長因子。最早從心肌和肝臟中分離得到。環己六醇在自然界存在有多個順、反異構體，天然存在的異構體為順-1，2，3，5-反-4，6-環己六醇。
在80℃以上從水或乙酸中得到的肌醇為白色晶體，熔點253℃，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，無旋光性?？捎捎衩捉菀褐刑崛 Ｖ饕糜谥委煾斡沧儭⒏窝?、脂肪肝、血中膽固醇過高等癥。
肌醇是廣泛存在于食物中的一種物質，結構類似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩定的白色結晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。在動物細胞中，它主要以磷脂的形式出現，有時則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結合成不溶性化合物，干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態
肌醇廣泛分布在動物和植物體內，是動物、微生物的生長因子。
